純米　別嬪

純米鯉川よりも値段をリーズナブルにして、尚且つしっかりとした味わいの純米酒を開発すべく、地元JAの協力で、山形県産米を100%使用した、精米歩合65％の純米酒を製造しました。

別嬪の字は、亀治好日と同じく、吉沢和子先生の書です。

このクラスの酒は協会7号を使用すると、やや丸みのある味わいになります。

熟成管理もしておりますので、ビンテージ表示はありませんが、お燗でも楽しめる純米酒です。

香り	清らかな水を連想させる穏やかな香り
甘辛	辛口
濃淡	芳醇
相性の良い料理・食材	和食全般

受賞歴

受賞年	受賞内容
2014年（平成26年）	”スローフードジャパン燗酒コンテスト2014” のお値打ちぬる燗部門で、最高金賞を受賞