> 純米燗酒
> 酒米「亀の尾」
> 地元産原料
鯉川酒造の歩み
スクロールできます
| 1725年 （享保10年） | 創業 | |
|---|---|---|
| 1927年（昭和2年） | 鶴岡市の長沢醸造場を合併、商標「別嬪」を取得 | |
| 1980年 （昭和55年） | 地元に伝わる幻の米「亀の尾」の種籾を譲り受け、復活栽培を開始 | |
| 1981年（昭和56年） | 1本目の「亀の尾」を原料とした日本酒を製造 | |
| 2016年 （平成28年） | 創立290周年記念イベントを開催 | |
| 2018年（平成30年） | 全量純米酒での製造体制に変遷 | |
| 2021年（令和3年） | 麹室を改装 | |
| 現在に至る |
受賞歴
東北清酒鑑評会
スクロールできます
| 2008年（平成20年） | 純米酒の部で「亀の尾」が優等賞 | |
|---|---|---|
| 2010年（平成22年） | 純米酒の部で「亀の尾」が優等賞 | |
| 2018年（平成30年） | 「雪女神」が、吟醸酒・純米酒の部それぞれで優等賞 | |
| 2019年 （令和1年） | 吟醸酒の部で「雪女神」、純米酒の部で「亀の尾」がそれぞれ優等賞 | |
| 2020年（令和2年） | 「雪女神」が、吟醸酒・純米酒の部それぞれで優等賞 | |
| 2021年 （令和3年） | 吟醸酒の部で「雪女神」が優等賞 |
※受賞酒は全て純米大吟醸
全国新酒鑑評会
スクロールできます
| 2008年（平成20年） | 「大吟醸 山田錦」で金賞 | |
|---|---|---|
| 2010年（平成22年） | 「大吟醸 山田錦」で金賞 | |
| 2011年（平成23年） | 「大吟醸 山田錦」で入賞 | |
| 2012年（平成24年） | 「大吟醸 山田錦」で金賞 | |
| 2013年（平成25年） | 「大吟醸 山田錦」で金賞 | |
| 2014年（平成26年） | 「大吟醸 山田錦」で入賞 | |
| 2015年（平成27年） | 「大吟醸 山田錦」で入賞 | |
| 2016年（平成28年） | 「純米大吟醸 山田錦」で金賞 | |
| 2018年（平成30年） | 「純米大吟醸 雪女神」で金賞 | |
| 2019年（令和1年） | 「純米大吟醸 雪女神」で入賞 | |
| 2020年（令和2年） | 「純米大吟醸 雪女神」で入賞 | |
| 2021年（令和3年） | 「純米大吟醸 雪女神」で金賞 | |
| 2023年（令和5年） | 「純米大吟醸 雪女神」で入賞 |
その他
スクロールできます
| 2013年（平成25年） | ” スローフードジャパン燗酒コンテスト2013 ” の極上燗酒部門で、 「純米 阿波山田錦」が金賞を受賞 | |
|---|---|---|
| 2014年（平成26年） | ” スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 ” のお値打ちぬる燗部門で、 「純米 別嬪」が最高金賞を受賞 | |
| 2020年（令和2年） | ” 全国燗酒コンテスト2020 ” のプレミアム燗酒部門で、 「純米大吟醸 鯉川 出羽燦々」が金賞を受賞 | |
| 2023年（令和5年） | ” IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2023 ” の 純米吟醸酒の部で、「純米吟醸 鯉川」がＢＲＯＮＺＥを受賞 | |
| 2023年（令和5年） | ” ミラノ酒チャレンジ2023 ” で、「純米吟醸 鯉川」が Goldを受賞 |
社長からのご挨拶
弊社は1725年（享保10年）創業で、私が11代目になります。
「地酒」という言葉を大切にしており、原料米、蔵人、仕込み水と地元にこだわった酒造りをしております。
また、日本三大品種である「亀の尾」発祥の地として、私が所有する田んぼでの栽培も含め、地元の農家の方々に契約栽培をしていただき、在来種として守り続けております。
2016年より全量純米酒蔵となり、お燗で美味しい熟成した純米酒を中心に製造しております。
マンガ「夏子に酒」に上田久（うえだひさし）先生という名前で辛口の鑑定官OBとして登場し、鳥取県酒造組合の特別顧問だった故上原 浩先生がよくおっしゃっていた「酒は純米、燗ならなお良し」という言葉を大切にしており、地元米で製造した辛口の純米酒をワインセラーのような涼温倉庫で熟成させて、料理に合う純米燗酒を提案しています。
食中酒として、料理によりそう日本酒を造るべく、日々研鑽を積んでおります。
小さな酒蔵ではありますが、地元にこだわった酒造りで地域に貢献していきたく、これからも頑張っていく所存です。
代表取締役社長 佐藤一良
会社概要
スクロールできます
| 会社名 | 鯉川酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒999-7781 山形県東田川郡庄内町余目字興野42 |
| 連絡先 | Tel. 0234-43-2005 Fax. 0234-43-2007 |
| 営業時間 | 8:30～17:00 （昼休み：12:00～13:00） |
| 定休日 | 4～9月：土日祝 10～3月：日祝 |
| 創業/設立 | 1725年（享保10年） |
| 代表者 | 代表取締役社長 佐藤一良 |
| 資本金 | 3,055万円 |
| 役員/従業員数 | 12名（パート、冬期雇用者含む） |
| 事業内容 | 全量純米酒での清酒製造・販売 |
お気軽にお問い合わせください。
営業時間：8:30～17:00 （昼休み：12:00～13:00）
定休日：4～9月は土日祝、10～3月は日祝
鯉川酒造株式会社 Tel. 0234-43-2005